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鸭肝的主要营养价值

来源: 发布日期: 2019/1/14 10:38:44 人气:
  鸭肝是鸭科动物的肝脏。因肝脏主要是给动物内储存养料,含有丰富的营养物质,所以鸭肝具有营养功能,是比较理想的产品。那么鸭肝的营养价值有:
  1、鸭肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能有利于人体健康。
  2、鸭肝还能补充维生素B,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
  3、鸭肝含铁量非常丰富,铁质是产生红血球需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润。
  4、鸭肝中的维生素A的含量非常高,远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要的意义。
  由此可见,鸭肝具有比较丰富的营养价值,喜欢吃动物肝脏的朋友们不妨可以试试看鸭肝,说不定你也会爱上鸭肝这种风味独特的食物哦,并且鸭肝的做法也比较多,不同烹饪做法鸭肝所具有的风味都不一样,感兴趣的朋友们可以多试试看。
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